我就好奇为什么你们北方的馒头发得这么好(✪▽✪)白白嫩嫩的，

全部评论27条回复

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  我的宝儿

  馅饼不用发面
  
  

  2020-2-20 18:25:54来自海南万宁市的网友回复 0

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  aa1425665

  上午和好面，盖好保鲜膜，下午就发好了

  2020-2-20 18:13:40来自贵州晴隆市的网友回复 0

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  零度2017

  你想多了，以前家里做馒头，一次做一个三四天的，就新鲜的好吃，后面的都酸的很，碱重！

  2020-2-20 18:02:58来自青海西宁市的网友回复 0

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  拒不近女色

  不，手工馍不是白白嫩嫩的很正常。

  2020-2-20 17:48:17来自台湾的网友回复 0

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  缘份晶

  面包机/厨师机和面，烤箱发酵，然后蒸

  2020-2-20 17:36:47来自台湾的网友回复 0

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  A～宝宝

  发酵。和硫黄做的、邻居回族就是买饭的，现在不干了，

  2020-2-20 17:22:22来自安徽铜陵市的网友回复 0

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  张玉萍Pilar

  跟面粉有关，大概南方的面粉本身的成分和北方也有区别，现在面粉分馒头粉，饺子粉之类的，成分都不一样，楼主要买地道的北方面粉才行，河南产的就不错，发的时候需要酵母或者直接加自发酵面粉，还有就是调节好合适的温度，用被子盖是不错，其他也ok，发酵的温度一般能维持在25摄氏度是最好的

  2020-2-20 17:10:20来自内蒙古阿拉善左旗市的网友回复 0

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  卢宾007

  买自发粉就可以了，简单省事

  2020-2-20 16:55:52来自宁夏中卫市的网友回复 0

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  屎壳郎秧

  不吃馒头！

  2020-2-20 16:41:32来自青海海北市的网友回复 0

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