【糯米粉小餐包】家里常有的它竟能做出这么美味的早餐

好久没看到星星了，还好，面包屑也可以倾洒出一整座银河。今天我们就来学习用糯米制作小餐包吧

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2020-7-22 06:59 上传

糯米粉小餐包材料清单
高筋面粉：300g
鸡蛋：1个
糯米粉：60g
细砂糖：40g
纯牛奶：190g
干酵母：6g
玉米油：30g
盐：4g
表面
糯米粉：适量
油：适量
制作步骤
1、将所有材料倒入厨师机中
2、开启厨师机3档和面程序进行和面
3、和至光滑均匀有薄膜状
4、装入盆中，盖上保鲜膜，放入蒸烤箱中开启发酵模式（可室温发酵），发酵至2倍大
5、发酵完成的面团进行排气，再分成约30g一个的24等份，并松弛10分钟
6、模具事先涂油撒粉，每个模具中放入2-3个搓成㮋圆形的小面团，并撒上一层糯米粉
7、再次放入蒸烤箱中层进行发酵，约20分钟（具体时间看发酵情况）
8、结束后接着开启烘焙模式，上下火170度约15分钟
注意：面团可通过室温直接发酵，发酵时长主要受温度影响。