炖黑鱼汤怎么做？里面放什么有利于伤口恢复？

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  ℃我发芽了吗~＾▽＾~

  黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素，适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血。
  
  炖黑鱼汤需要用的食材有黑鱼、生姜、蒜子、丁香、八角、桂皮、料酒、盐。
  做法如下：
  1、先将黑鱼切块，用盐和料酒腌制20分钟左右。
  2、生姜、蒜子切片。丁香取2粒、桂皮2小片、八角3、4片。放入油锅中，煎出香味。
  3、佐料煎出香味后，加入黑鱼块，中火煎，动作慢一点，不要损坏鱼皮。
  4、一面鱼煎至白色后，翻至另一面煎。等两面都成白色以后，加入开水炖。
  5、让鱼大火翻滚2、3分钟后，调至中小火继续炖20-30分钟即可出锅。
  需要提醒一下：
  黑鱼和牛奶一起吃会引起中毒，黑鱼和茄子同食有损肠胃。

  2021-7-7 08:51:09来自青海玉树市的网友回复 0

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