让人食指大动的东北家常凉菜来啦

炎炎夏日，每天都不想出门，只想躲在空调房里。昨天后台有一位孕妈给我留言：“怀孕2个多月，本身就有点孕吐吃不下饭，加上现在天气热，连饭都不想看见，但不吃又怕肚子里宝宝营养不够。希望你能给推荐一款吃起来清凉爽口又有营养的食谱~”
我不负众望，今天就给大家一款东北家常凉菜，绝对让各位停不下口！
用料：
干豆皮
大白菜
胡萝卜
粉丝
肉末
蒜
香菜
醋
糖
辣椒油（孕妈可以少量或者不加）
生抽
花椒粉
香油
盐
糖
步骤：
1. 大白菜洗净，切丝。胡萝卜洗净，去皮，擦丝。
2. 蒜拍一下切末，香菜洗净切末。
3. 锅里烧水，水开后放干豆皮，煮至软出锅切丝备用，顺便把粉丝煮熟。
4. 锅里放油，油热后把肉末放进去煸炒，然后放花椒面和生抽，炒熟后盛出备用。
5. 把所有材料放进大碗里，放醋，辣椒油，盐，香油，糖一起拌匀就好了。
这款凉菜汇集了各种蔬菜，比如白菜，胡萝卜等，补充了维生素，而且因为是生吃，对身体更有益。因为新鲜蔬菜、水果、菌类等在烹调时，其维生素、无机盐以及某些抗癌因子等都会受到不同程度的损失，各类生理活性物质包括抗癌物质也会遭到严重破坏，只有生吃时，它们才能更有效地接触人体黏膜细胞，进而更好地发挥作用。
小贴士：生吃蔬菜的确对人体吸收更好，但大家一定要将蔬菜多洗几遍，去除掉农药残留哦~