我妻子正在做月子,因为我妈离我们很远,所以都是我每天都来准备月子餐。这两天,我妻子说奶水不够婴儿吃。她让我做些下奶的。然后我买了猪脚,准备炖,但我听说有些调味品不能放,所以我想知道在月子期间炖猪脚可以放什么调味品?
如果是下奶,那么就不需要放太多的调味料,少油少盐即可,尽量保持味道清淡,此外,不要放鸡精,如果还要要求味道好的话,也可以放少量的醋,不仅可以去腥,而且还可以使猪脚的味道更软糯。如果你还想滋养的话,在炖猪脚时,你可以加入适量的当归、枸杞、薏米等滋补中药材,这些都是补气补血的,易于产后恢复。除此之外,你也可以放一些山药、红枣、大豆等,不仅有利于下奶,还能促进产后恢复。
我还在坐月子,我岳母给我炖了猪蹄汤,但我不知道是不是做法不对。我一点也吃不下,但又不好直接说出来,所以我想知道月子里怎么做炖猪蹄?
1.将猪蹄切成小块,放入锅中,煮出血沫;
2.煮好的猪蹄用水洗净上面的浮沫;
3.烧开水、料酒、生姜放入锅中,然后放上猪蹄;
4.大火煮开,然后用小火炖至软烂,再加盐调味。
当然,如果只有猪蹄,味道难免有点淡。这时,你可以放一些下奶的配料,比如木瓜、枸杞等食物与猪蹄一起炖不仅味道鲜美,而且有助于下奶和促进女性产后恢复。
我妻子还在坐月子,我妈妈让我做一些下奶的食物,我查了一下,说炖猪蹄下奶的效果不错。然后我就按照教程做,但是在焯水的时候放了料酒。后来,我看到一些宝妈说不能放料酒,然后我就不知道到底要不要放。所以我想问一下,月子期间炖猪蹄可以放料酒吗?
可以放适量的料酒。在烹饪过程中,酒精会挥发,不会影响孕妇的身体恢复。此外,放入料酒还可以改善炖猪脚的味道,不会那么腥,更有利于孕妇的食用,但不能放太多,以免料酒中的酒精会促进血液循环,导致宫缩、子宫疼痛甚至出血的现象。
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