动物肝脏虽然含有一些矿物质、微量元素,但有害物也不少,尤其是动物肝脏,和人的肝脏一样是解毒器官,有些解不了的毒素就会存留于肝脏中。少吃为好。
饮食最忌讳的是不全面、不均衡,偏食、挑食,尤其是生病的人和孕产妇。
备孕的话最需要补充的是
叶酸,虽然食物里也有,但量较低,还需要服用叶酸制剂。男的也要服。备孕前三个月开始服(再早点也可以),服用到怀孕后三个月,三个月后就可以停服。
鸡蛋每天可以增加一个,每天可以吃两个,因为鸡蛋的蛋白不仅是最优质蛋白(含有人体需要的全部二十种氨基酸),也含有很多的矿物质和微量元素,其中特别丰富的一种
营养素是胆碱。胆碱对胎儿、婴儿大脑发育很重要,因此孕妇和哺乳期妇女要特别注意摄入胆碱。孕妇一天应该摄入450毫克胆碱,哺乳期妇女一天应该摄入550毫克胆碱。鸡蛋是胆碱含量最丰富的食品之一,一个鸡蛋大约含有150毫克的胆碱,一天吃三个鸡蛋可以满足孕妇对胆碱的全部需求。其他食品里头也含有胆碱,所以也不都要靠吃鸡蛋来补充胆碱,因为鸡蛋的胆固醇含量很高。
中医讲孕妇要特别的需要补这补那,是因为中医不知道女性怀孕时肠道的吸收能力会大大加强,平时从食物中吸收的物质不太多,怀孕时就能把食物中的养分吸收得“很干净”,所以没有必要再另外去补。