如何用鸡蛋做出最简单却好吃的美食？

席妙雅给我鸡蛋和吐司，可以一周七天早餐不重样。
鸡蛋和吐司应该是大家早餐桌上最常出现的两样食物，最近研究了它俩组合起来的各种快手吃法，只需几分钟，就能给自己做出美味早餐，以下原文发于我的公众号「味之道」。
如何挑鸡蛋？如果喜欢吃流心蛋，最好购买新鲜期一周以内，标有可生食标志的鸡蛋，一般超市都能找到。
星期一，需要三分钟的元气太阳蛋

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2020-4-29 17:24 上传

烤面包。家里没有烤面包机，也能最快速的烘出金灿灿的牛油吐司。平底锅内的黄油加热至融化，然后放入吐司，单面烘烤至金黄后，补充一点黄油，烘烤另一面，全程保持中小火，避免面包烤焦。

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煎鸡蛋：
取一口平底锅烧热，加入大半瓷勺约 10 毫升色拉油，想煎出焦焦脆脆的鸡蛋底，锅子就要尽量烧热一点。
放入模具，打入鸡蛋，转小火煎三十秒后，在煎锅里面滴几滴水，关火盖上锅盖让蛋清焖熟一点，我喜欢一面焦脆一面半生的熟度，大概两分钟左右，具体时间可以按照自己喜欢的熟度调整。

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