全麦粉做馒头，会不会不好吃？

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咨询时间：2022-7-15 17:56:53494

上个月小区旁边的超市打折力度很大，我就囤了一些黑全麦粉。想做点小馒头可是家里的白面粉用完了，我想用全麦粉做，但是又不确定能不能做出松软的馒头，所以想来问一下，有没人知道吗？

全麦粉是能用来做馒头的，其流程和用普通面粉做馒头一样，而且全麦粉营养丰富，适量吃全麦馒头好处较多，全麦馒头的吸收利用率较高，能满足人体对不同营养的需要；含有大量的粗纤维，能增加饱腹感；能促进肠胃蠕动，有清肠通便排毒的功效。

原来全麦馒头有这么多优点啊，看来这次囤货是囤对了。平时朋友圈里别人发的馒头看起来好有食欲啊，我也想做成那样的，能说说全麦粉怎样做馒头好吃吗？

每个人的口味不一样，所以全麦粉怎样做馒头好吃是因人而异的，不过可以尝试在里面加些牛奶、椰汁油、白糖、红糖、盐、红枣等，这样能做出不同风格的全麦馒头。还可以把全麦粉提前用水泡几个小时，让麸皮软化一些，吃起来就不会那么粗糙。

感觉加点东西做出来的馒头要香些，我等会儿就试试。上次买的全麦粉有点多，估计做完馒头后还剩好几袋，我想旅游回来后再做点其它的，请问全麦粉还适合做什么面食呢？

全麦粉适合做的面食有好几种，比较常见的是面包、烙饼、面条、蛋糕、饼干、包子、馕、饺子、肉夹馍、花卷、油条等。不过面食进入胃肠道后能很快被消化，容易导致血糖升高，所以糖尿病患者不宜吃太多，而且同时最好搭配食物，如芹菜、竹笋、木耳，延缓餐后血糖的上升速度。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准

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