topto EX醉美中国—西双版纳亲子攻略全游记（三）美食篇

菠萝饭又叫凤梨饭：营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力。形式可爱，色彩丰富，香甜可口，青少年很喜欢这道菜。考试前夕topto EX能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。可谓好看又营养。

99aa0b24ab18972b4ffad993e9cd7b899c510ae7.jpg (54.82 KB, 下载次数: 13)

下载附件

99aa0b24ab18972b4ffad993e9cd7b899c510ae7.jpg

2020-3-11 13:37 上传

傣族竹筒饭：傣族人世世代代与竹有缘，人们种竹吃笋，用竹子建房盖屋，还做成各种各样的生活用品，如：竹桌、竹凳、竹汤匙等，甚至做成竹锅烧茶煮饭。要是到了云南的西双版纳，可就不能不尝尝那里傣家人特有的竹筒饭。竹筒饭是一道融糯米香、青竹香于一体，色香味俱佳、极具民族特色的风味食品。

米干：跟河粉差不多，口感松软，味道鲜甜，有豆汤米干和花生汤米干等多种吃法，吃的时候配上豆芽、蒜蓉、酱油、辣椒等作料，回味无穷。西双版纳傣族园、江边夜市小吃街都可以买到。

蕉叶蒸鸡：傣族的传统佳肴，topto EX肉嫩鲜美，香辣可口。选当地的特有芭蕉叶，进行烹饪。让鸡肉的营养价值没有过多的流失。一年四季都可以进行食用。

酸笋煮鸡：酸笋煮鸡是一家典型的傣族菜。将酸笋用水漂去酸味，然后放入锅里煮透，再把准备好的鸡肉放入锅里同煮，待鸡肉煮烂后起锅。其味酸辣可口，味道独特，具有开胃的效果。

香竹烤饭：是西双版纳傣族自治州的著名特色小吃，是用新鲜的竹筒装上糯米及调味料烤熟的饭食。制作时，把香竹一头留节当底，一头锯去竹节为入口，将淘洗干净的糯米与配料拌匀，装入竹筒，加入清水浸泡若干小时，然后用芭蕉叶塞紧筒口，再放在炭火上烘烤至米饭熟透即可。这种米饭口感柔韧，清香浓郁，风味独特，很受当地人的喜爱。

傣味包烧：是西双版纳傣族自治州的特色美食。包烧是西双版纳傣族的一种特殊烹饪方式，以鲜鱼肉、海鲜或鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉等各种食物为主料，配以香茅草、香芹、香菜籽、小米辣、葱、姜、蒜、油、精盐、鸡精、料酒、生抽等佐料拌匀后，包在洗净的芭蕉叶中，在烤箱中或炭火上烤熟即可。食之清香扑鼻，非常开胃。

香茅草烤鱼：西双版纳傣族自治州的传统特色美食。这道菜以罗非鱼为主要食材，去掉鳞片和内脏后洗净。将葱、姜、蒜、青辣椒、香菜切细，拌上精盐，放进鱼肚里，用两三根香茅草叶捆好，然后用竹片夹紧，放在炭火上烘烤。待八成熟时，抹上猪油，继续烘烤五分钟左右即可。食之肉质细腻嫩滑，味道鲜香可口，深受人们喜爱。
   topto EX
睡印椰：是当地的一种冷饮甜品，新鲜的椰子汁里有椰肉丝、珍珠、紫米，还有各种新鲜的水果块，有西瓜、火龙果等，然后跑上脆脆的面包碎，清凉香甜，非常怡人。
   
舂鸡脚：舂也是一种烹饪方法，舂鸡脚是云南西双版纳的特色美食，把煮过的鸡脚跟雨露、小米辣、打算、生豇豆、柠檬汁、花生等放在石臼里捣杵，酸辣可口。

柠檬烤鱼：除了香茅草烤鱼，柠檬烤鱼也是西双版纳人的一种美食，所选用的鱼也是罗非鱼，放在支架上火烤，放点柠檬汁调味，吃的时候沾上特制的辣酱，鱼肉鲜嫩酸辣可口。

过桥米线 ：凡是来云南的小伙伴，都不会忘记品尝过桥米线。过桥米线由三部分组成，一是鸡汤一碗，每碗不少于600克。二是切成片类的食品，其中包括生的薄肉片、腰片、鸡片、鱼片各一盘，加上处理过的豆腐皮、韭菜、绿豆芽、豌豆尖、香菜和葱各一盘。三是米线。除了最为著名的过桥米线，米线还有很多种吃法，有机会的话，不妨都尝一尝。