麸皮的功效与作用

发布时间：2021-5-31 17:00浏览量：1000人浏览

小麦

麸皮是小麦最外层的表皮，小麦加工后就分成面粉和麸皮两个部分，多数当作饲料使用，掺在高筋白面粉中可以制作成高纤维麸皮面包。麸皮有健脾和胃的作用，炒热和醋外敷还可以治疗软组织损伤。

成分	含量	功效
膳食纤维	31.3g/100g	清洁孕妇消化壁，促进消化，利于致癌物和有毒物质排出体外，改善便秘症状，预防结肠癌。
碳水化合物	30.1g/100g	为准妈妈提供能量，参与细胞的组成和活动，加强肠道功能。
蛋白质	15.8g/100g	促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。
脂肪	4g/100g	帮助儿童大脑、视觉发育，维护皮肤健康，保持生长发育的正常进行，维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能，增强免疫力。
镁	382mg/100g	坚固骨骼、牙齿，促进胎宝宝脑部正常发育，患有高血压的孕妇摄入镁可以让肌肉放松，从而避免早产。
钙	206mg/100g	为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。
磷	682mg/100g	促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。
钾	862mg/100g	可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促进肌肉正常收缩。
锰	10.85mg/100g	预防胎儿骨骼发育不良、畸形，维护人体的生长发育，包括骨骼生长、血液形成及内分泌、生殖功能的正常。
锌	5.98mg/100g	促进儿童的生长发育、智力发育，增强人体味觉和免疫力，帮助伤口的愈合，对眼睛有保护作用，对于男性不育有一定治疗作用。

食用功效

麦麸应用非常广泛，多作为食物的添加剂使用，既可以改善口味又有食疗效果。小麦麸含有丰富的膳食纤维，能有效改善便秘。对女性来说，还有润肤润肺乌发的疗效，预防乳腺癌的发生，对儿童来说能有效促进身体发育成长。