黑豆的功效与作用

发布时间：2021-5-31 17:09浏览量：740人浏览

黑豆

黑豆原产于我国的安徽和东北，现在江苏、河北、河南、山东等地也有种植。黑豆呈椭圆形或者是球形，有点儿扁，表皮是黑色或者灰黑色的。黑豆又叫马料豆、黑小豆、乌豆等，有很高的食用价值和药用价值。

成分	含量	功效
碳水化合物	33.6g/100g	为准妈妈提供能量，参与细胞的组成和活动，加强肠道功能。
脂肪	15.9g/100g	帮助儿童大脑、视觉发育，维护皮肤健康，保持生长发育的正常进行，维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能，增强免疫力。
膳食纤维	10.2g/100g	清洁孕妇消化壁，促进消化，利于致癌物和有毒物质排出体外，改善便秘症状，预防结肠癌。
蛋白质	36g/100g	促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。
钾	1377mg/100g	可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促进肌肉正常收缩。
磷	500mg/100g	促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。
镁	243mg/100g	坚固骨骼、牙齿，促进胎宝宝脑部正常发育，患有高血压的孕妇摄入镁可以让肌肉放松，从而避免早产。
钙	224mg/100g	为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。
维生素E	17.36mg/100g	促进性激素分泌，改善男性精子质量，亦能治疗月经不调、不孕不育、预防流产，同时有美容、防近视的功效，还能保护儿童神经系统的发育。
铁	7mg/100g	可预防孕妇出现缺铁性贫血，有益气补血的功效，亦能促进胎宝宝的血液循环，增进输氧功能。

食用功效

1.降低胆固醇：黑豆的异黄酮和卵磷脂含量较高，可以降低胆固醇，防治高血压。

2.美容养颜抗衰老：黑豆中的维生素E、膳食纤维、黑豆色素的含量高，有很好的抗氧化效果。

3.健脾养肾：中医上，黑豆归肾经、入脾经。有利水消肿、排毒养气的作用。

4.改善贫血：黑豆中的铁元素含量高，尤其是黑豆皮有抑制铁调素，增加铁含量，促进造血功能的作用。