寿司的功效与作用

寿司的营养价值

寿司其颜色丰富，而且热量低，脂肪低，受到大家的喜爱。因为其配的材料较多，所以，口味也较多，能满足不同人的需求。而且因为其营养丰富，口感十足，所以对于一些特殊的人群有很好的饮食作用。当然，普通人吃是更好的美食了。

日本寿司以紫菜或海苔卷米粒与生鱼片、黄瓜、肉松、焦葱为主，配上芥末、辣根、酱油、醋。而在中国沿海有一种利用糯米、蛋黄、脆皮、花生、蔬菜、熟虾仁做成的圆柱形饭团。寿司就像米饭一样，是一种食物，含有蛋白质，糖类，脂肪等，对于人体可以补充能量，提供营养物质，他更多的是充当提供能量的食品。寿司可以补充丰富的碳水化合物，可以有促进代谢的作用，还可以提供能量，是人体所需的营养物质。

营养成分：热量 (2220.47千卡每100g) /维生素B6 (0.60毫克) /蛋白质 (142.12克) /维生素B12 (60.00微克) /脂肪 (19.68克) /泛酸 (1.80毫克) /碳水化合物 (375.18克) /叶酸 (26.40微克) /膳食纤维 (68.00克) /生物素 (660.00微克) /胆固醇 (101.25毫克) /维生素A (1258.36微克) /胡萝卜素 (6243.40微克) /硫胺素 (2.62毫克)/核黄素 (3.72毫克) /尼克酸 (34.73毫克) /维生素C (44.58毫克) /维生素E (10.52毫克) /钙 (963.84毫克) /磷 (1883.05毫克) /钾 (6548.65毫克) /钠 (5354.50毫克) /碘 (554.93微克) /镁 (180.06毫克) /铁 (17.19毫克) /锌 (45.98毫克) /硒 (6.07微克) /铜 (315.93毫克) /锰 (0.00毫克)