西米的功效与作用

西米

西米别称西谷米、沙谷米、西国米、沙弧米，产自马来群岛地区。以西谷棕榈的核为原料，经浸泡、沉淀、干燥等程序加工而成。西米常被用来制作甜点，我们日常饮用的奶茶，其中的珍珠就是西米的一种，深受女性朋友的喜爱。

西米颜色白净，营养价值高，一般人均可食用。其有健胃补脾、润肺化痰、明目亮发的作用，十分适宜体虚、产后病后、体乏者以及肺病患者食用。另外西米还有润泽肌肤的功效，是美肤的佳品。但是西米的主要成分为淀粉，基本不含维生素，矿物质和蛋白质等营养成分，所以不宜作为主食食用。