薏米的功效与作用

薏米植物

薏米别名薏苡仁、苡仁、六谷子、药玉米、菩提珠，是植物薏苡的果仁。在古代，薏米常作为祭品。现在薏米可以作为粮食煮粥、煲汤食用，也可以入药治病。

薏米口味与大米相似，含有蛋白质、不饱和脂肪酸、多种矿物质、维生素等成分，入药有清热、益脾、利尿、止咳的作用，适宜产妇、幼儿和老人食用。薏米含有抗癌物质，可以有效抵御癌症。薏米也是一种养颜食材，常食可以润泽肌肤。另外，据研究发现，薏米还能防止过敏症状。